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七分茶、八分酒、三叩首的由来
发布日期:2021-07-08 浏览次数:1694次

在我们的古代对于茶桌上的礼仪是极为讲究的,在我们的生活当中依然还有爱茶之人,依然是非常注重煮茶的过程以及敬茶的礼仪,但是在我们爱喝奶茶的时代中,虽说也有茶但是礼仪却是相差甚远,今天沈阳墓园想和大家分享在我们生活当中听见的有关“七分茶、八分酒、三叩首”是如何来的吧。

题目中的七分茶、八分酒并非是给茶酒评分,三叩首也并不是指真正磕三次头的含意。七分茶、八分酒“七分茶、八分酒”有一个故事。

话说苏东坡贬官到湖北黄州,临走前,王安石有一个嘱咐,让他回京都时,带一点长江中峡的水回去。三年后,苏东坡回京都考验,道路上特地到三峡采水,但是只顾贪看两岸风景,直至船过了中峡,才想到采水的事。因此他赶忙让船夫回头,可船夫说,三峡水流这般急湍,回头谈何容易,三峡的水一流而下,下峡水不是也从中峡来的吗?苏东坡一想,也对啊,就取了下峡水来了京都。他把水带去给王安石时,王安石很是欣喜,留下他一起试新茶,拿出皇上新赐的蒙顶茶,用东坡送来的水泡茶。茶泡好,王安石亲自为自己和苏东坡各倒了一杯,却仅有七分,苏东坡心里想,此老这般吝惜,一杯茶也不愿倒满。王安石端起茶,喝了一口,品鉴一下,紧皱眉梢说道:你这水是下峡水,并不是中峡水吧。苏东坡吓了一跳,觉得王安石监视自己,就本本分分说了状况。只听王安石款款说道:三峡水性甘纯活泼,冲茶皆佳,唯上峡失之轻佻,下峡失之凝浊,仅有中峡水中正轻灵,冲茶极佳。苏东坡这才如幡然醒悟,如梦初醒。王安石又说道;你见老夫添茶仅有七分,心里必须编排老夫的不是。苏东坡被说中心事,忙说不敢。王安石又说道:这长江水得来不易,你自己了解,不消老夫饶舌。这蒙顶茶朝贡,整年正贡365叶茶叶,也就二十斤,皇上钦赐,也仅有论钱罢了。添茶七分,表明茶叶的贵重,也是表达对送礼人的敬重。斟满杯让你驴饮,你能爱惜吗?美酒略微充裕,也就八分吧。苏东坡听了,一句也不敢回应。

沈阳墓园实景

“七分茶、八分酒、三叩首”实际上是古代茶桌、酒桌上的礼仪。中国人自古以来说一个“敬”字,不单“敬”物:敬天、敬地、敬惜字纸;更是“敬”人:敬先人、敬长辈、敬宾客、敬朋友。就连聚众饮茶饮酒,都是必须要敬的。诗仙李白曾“举杯邀明月”,他寂寞独自饮酒,仅有向明月敬酒一杯。在敬茶敬酒中,也有一点礼数和要求,具有意味深长的文化内蕴。

沈阳墓园的小编知道此后便相传出来“七分茶、八分酒”的故事。“七分茶、八分酒”是坊间的一句俗话,谓添茶斟酒不能斟满,添茶以七分为宜,斟酒以八分为宜。太多或太少都会被认为不识礼数。用茶壶添茶时,应该以右手握壶把,左手扶壶盖。在宾客面前添茶时,应该遵循先长后幼,先客后主的服务顺序。斟完一轮茶后,茶壶应该放在餐台上,壶嘴不可对着宾客。茶水斟倒以七分满为宜。俗话说:“茶满欺客”,如果茶水斟满一是会使宾客感到心里不悦,二是杯满水烫不易端杯饮用。

关于三叩首,还有一个故事。相传乾隆在位的时候,很喜欢到江南一带微服私访。有次他来到苏州巡游,当地官员听闻讯息,连忙四处寻找,结果发现乾隆独自一人在茶楼饮茶。这些地方官就傻了,他们上去也不是,不跪也不是。他们担心这一跪让大家都知道这是皇帝,万一附近有威胁皇帝安全的人,就糟糕了。但也不能不向皇帝标识敬意,所以他们躬身致意。乾隆帝看到地方官们窘迫的样子,不单哈哈一笑。他也很有意思,就巧妙地用中指和食指曲一曲,在桌子上敲了三下。含意是说,看到你们行礼,我也就回礼了。这就是扣茶礼的一个由来。

茶有三叩首,指的是茶间三种叩指:一、子弟向老一辈。五指并拢成拳,拳心向下,五个手指一路敲击桌面,相当于甘拜下风膜拜礼,一样平常敲三下便可。二、同辈之间。食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖。敲三下注解敬重。三、老一辈向子弟。食指或中指敲击桌面,相当于点下头便可。如特欣赏子弟,可敲三下。请记清楚啦,敬茶的时候,可不要叩错了哦。沈阳墓园的小编知道从古至今,说“敬”的中国人,把“敬”真正融入到日常生活当中,敬重天地、敬重身边的人和事,不单与万事万物和谐相处,还体现出中华民族谦逊的美德。

这便是“七分茶、八分酒、三叩首”的由来,大家可能之前有了解过一些,或者是只知道其中的一句或者一些意思,今天沈阳墓园小编和大家分享的希望可以让大家了解,当然我们的小故事大家也是比较好记,也可以讲给身边人。

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